人造肉饼价格是猪肉6倍!网友:再见 我去吃肉了

沐鸣娱乐 2019年10月18日 14:36:41 阅读:7 评论:0

(原标题:人造肉饼价格是猪肉6倍������!网友:再见����,我去吃肉了)�������。

近期�����,国内首款人造肉上市�����,引发“吃货”们的强烈讨论������。

有人说:“太好了������,现在肉价这么贵������,人造的能便宜点吧����?”也有人说:“人造肉这么高科技������,会比真肉健康还不长胖吧����!”�����。

真相是这样吗���?让我们一探究竟���� 。

官方预售页面截图 #writer摄

人造肉饼值不值得买����?——价格比真肉饼贵一倍�����。

日前������,金字火腿推出国内首款人造肉饼������,预售价为118元/2盒������,每盒220g������,包含两片肉饼�����。4片118元������,国内首款人造肉饼的售价������,是猪肉价格6倍������,牛肉价格的4倍�����。

在电商平台上����,100g真肉饼的价格集中在10-20元之间��。金字火腿预售的人造肉饼价格相较真肉饼贵了几乎一倍��。

为啥会这么贵�����?金字火腿董事会秘书王启辉告诉中新网记者����,前期是根据成本和市场����,做一个初步的定价�����。后期规模上去了����,价格将有很大的变动空间�����。

——口感只是接近真肉����。

据金字火腿介绍������,此次推出的植物肉产品������,所有成分来自于植物������,主要原料是从大豆����、豌豆����、小麦等植物中提取的植物蛋白�����。营养组分����、口感和风味接近真肉�����。

买家在商品页面进行评价 #writer摄

虽然有网友买到金字火腿人造肉饼后�����,在下方评论称:味道很棒������。但也有行业研究人士表示�����,“人造肉”尚无法达到真肉的口感������。

9月���,“人造肉实验室”曾在杭州淘宝造物节上亮相���,有品尝者试吃“人造肉”后说���,“味道还不错���,口感上跟肉稍微有点不一样���。”“比较接近肉的口感���,但能吃出应该是豆制品���。”���。

——营养不比真肉高����。

有网友质疑�����,这么贵的人造肉�����,营养各方面比真畜牧肉好吗� ��?�����。

来自微博网友评论 #writer摄

人造肉饼配料表显示�����,每100g肉饼含有蛋白质11.7g����。在一家卖真牛肉饼的店里�����,其配料表显示�����,每100g肉饼含有蛋白质19.5g����。对比来看�����,人造肉饼蛋白质含量远远低于真牛肉饼����。

“像人体所需的氨基酸有22大类������,其中������,苏氨酸�� �、色氨酸�� �、亮氨酸�� �、赖氨酸等营养成分人体自身无法合成������,需要从动物肉类食物中获取���。”国家大豆工程技术研究中心党委书记韩建春曾表示������,动物性蛋白所含的营养成分是植物性蛋白所不具备的���。

不过��� ,“人造肉实验室”相关负责人指出��� ,人造肉没有普通肉的胆固醇��� ,相对来说更健康������。

人造肉没大卖����,股票先火�������。

——深交所发关注函�� �,金字火腿三涨停后大跌����� 。

人造肉饼10日推出后������,10月11日-15日������,金字火腿股票被疯狂追捧������,股价连续三个交易日涨停���。但却收到了来自深交所的监管函���。

15日下午����,深交所发布关注函要求金字火腿说明其是否涉嫌信披违规;生产植物肉产品需要完成的备案和生产许可流程���、与其他产品生产所需资质的异同;开展技术合作的类型���、主要合作内容���、合作条款;相关人造肉产品在天猫旗舰店的销售量���、销售额���、占最近一年经审计营业收入的比例等情况�����。

10日����,金字火腿在其天猫旗舰店发布预售植物肉饼信息����,并在互动易上回复相关提问����。但到了14日才公告称����,经过长时间准备����,目前已完成植物肉产品标准备案并取得生产许可证����,已经开始生产����。

图片来自深交所互动易平台 #writer摄

截至16日22时�����,金字火腿尚未就深交所关注函进行回复����。不过16日�����,其发布股价异常波动公告称�����,公司前期披露的信息不存在需要更正���、补充之处����。“人造肉产品销售情况将取决于市场规模和市场认可度�����,尚无法预测对公司经营业绩的影响程度����。”����。

受消息影响����,16日����,金字火腿股价下跌8.53%����,报收6.22元/股����,总市值缩水到60.9亿������。不过����,17日����,金字火腿股价止跌回升����,涨9.97%报收6.84元/股������。

“目前中国人造肉行业还处于发展的初期���,对上市公司的业绩支撑还有待时间验证����。”国内食品行业分析师朱丹蓬表示����。

——人造肉目前在中国接受度较低������。

金字火腿并不是第一个“吃螃蟹”的企业���。

在国内�����,9月初�����,烟台双塔食品与珍肉合作推出人造肉月饼及馅料���。在国外�����,赛百味�����、肯德基�����、麦当劳此前与人造肉制造商BeyondMeat合作�����,推出人造肉三明治�����、人造肉炸鸡和人造肉汉堡���。此外�����,瞄准人造肉这个“风口”的不在少数���。

据中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩介绍�����,自5月BeyondMeat上市后�����,中国国内平均每月都有3~4个同类新公司注册�����,集中在北上广深和东南沿海地区�����。

市场研究咨询机构MarketsandMarkets预测�,2019年全球植物性“人造肉”的市场规模约为121亿美元�,预计每年将以15%的复合增长率增长�,到2025年将达到279亿美元�������。

“但人造肉不符合国人的消费习惯���。”兴业证券农林牧渔首席分析师陈娇表示���,中国肉制品消费市场的70%都是热鲜肉和冷冻肉���,而人造肉主要包括肉排�����、香肠�����、肉丸等冷鲜肉���,中国消费者的接受度较低���。

“欧美等国家近年来因环保主义盛行加速了素食主义的扩张��� �。据不完全统计 � �,中国有5000万素食主义者 � �,但很多人吃素是为了健康和信仰 � �,与环境保护无关��� �。”陈娇指出 � �,在中国 � �,素食主义并不盛行��� �。

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